من المعروف أن الثوم جيد للصحة.. فهو يساعد في تقليل كوليسترول الدم والمحافظة على سلامة القلب كما يساعد في تخفيف الوزن والوقاية من قرحة المعدة.. ولكن هل لزميله البصل أي فوائد?. أكدت الدراسة التي نشرتها مجلة معهد السرطان الوطني الأميركية مؤخرا, أن للبصل فوائد صحية متعددة وخاصة في مجال الوقاية من الأمراض الخبيثة. فقد وجد العلماء في مركز بحوث السرطان في جامعة هاواي في هنولولو الأميركية, بعد دراسة فعالية مركبات (فلافونويد) في تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة, أن هذه المركبات تحمي بالفعل ولكن بعضها أكثر فعالية من الآخر. واكتشف هؤلاء الباحثون أن مركب (كويرسيتين) بالذات, الموجود في البصل, يقي من السرطان بشكل أفضل من مركب (نارينجين) وهو أحد الفلافونويدات الموجودة في فاكهة غريبفروت. لذلك إذا كنت مهتما حقا بصحتك وسلامة بدنك فعليك بالثوم والبصل وخط هاتف وشبكة إنترنت, لأن غرف الدردشة هي الوحيدة التي ستجد فيها من يتحدث إليك بعد تناول هذه الأطعمة.
