الشبت Dill العائلة : الخيميات الجزء المستخدم : الثمار( البذور ) ، الاوراقنبات الشبت من الخضراوات المشهورة، وهو أحد نباتات الفصيلة الخيمية ، ينبت بريا أو يزرع لاستعماله كنوع من التوابل في الأكلات المتنوعة، وطعمه حاد حلو أولا وحريف ثانيا. يوجد في الثمار... ..[المزيد]

السماق Sumac العائلة : الفصيلة البطمية يعرف باسم : التمتم والعبرب والعربرب والعنزب والعترب الجزء المستخدم : الثمار الناضجة وقشور الجذورتحتوي ثمار وقشور جذور نبات السماق على مواد عفصية ولكن السماق الحلو أو العطري يحتوي بالإضافة على المواد العفصية على... ..[المزيد]

البوكونبات البوكو يعرف أيضاً باسم البارسمة البتولية، والبوكو نبات معمر يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين ليس له سيقان وأوراقه جلدية القوام منقطة بنقط زيتية. الموطن الأصلي للنبات جنوب افريقيا حيث تزرع على نطاق واسع على سفوح التلال كما تزرع أيضاً في أنحاء... ..[المزيد]

البن , القهوةCoffee الأجزاء المستخدمة: الحبوب البن شجرة استوائية دائمة الخضرة، يحضر من بذورها المحمصة المطحونة مشروب ساخن يسمى القهوة، يفضله الناس في كل قطر من أقطار المعمورة تقريبا على غيره. وتأتي الولايات المتحدة في المرتبة الأولى بوصفها اكبر مستهلك... ..[المزيد]

الليمونتوسع علماء الطب والنباتات والأغذية فى ذكر خصائص الليمون وفوائده، وخلاصة ما قالوه “إن الليمون مركب من ثلاثة أجزاء مختلفة المنافع والقوى، وهى.. القشر والحامض والبذر ومن فوائده أنه مقوٍ للمعدة، ومقوٍ للقلب، وأجود أنواع الليمون “البنزهير”،... ..[المزيد]

الكرزثمار حمضية تحتوي على نسبة عالية من فيتامين (ت) وحامض التفاح والطرطير، ومع ذلك يعتبر من الثمار ذات المواد القلوية لأن أحماضه تتحول إلى أملاح قلوية من النوع الكربوناتي، كما يحتوي على مشتقات الساليسيلات، ويحتوي الكرز على فيتامين أ، ب، ت، ومعادن... ..[المزيد]

الهيوفاريقونHypericum ( Saint John’s Wort) .داذي رومي وخمر الشيطان والمنسيه وعصبة قلب وام الف ثقب وحشيشة القلب اسماء اخرى لهذه النبته. الفصيله : هيفاريقونيات. العائله : Hypericacea. الاسم اللاتيني : Hypericum perforatum. نبتة معمرة تنمو بريا بحرية إلى طول 1 إلى 3 قدم ( 30 الى 70 سم... ..[المزيد]

فوائد الهندباءأسماء النباتات تختلف باختلاف الأقطار والبلدان العربية المزروعة فيها، فنبات الهندباء يطلق عليه في مصر اسم “هندباء بستاني، وهندابيا، والسريس البري”، وفي بلاد المغرب يطلقون عليه اسم التلفاف البري. فوائده العلاجية: وفوائده العلاجية... ..[المزيد]

الحلبهنبات الحلبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير يعيش في الحقول والمناطق المتوسطيه ويبلغ طوله 10 الى 50 سم ساقه صلبه منتصبه واوراقه خضراء كبيره بيضاويه مسننه تنقسم كل واحده منها الى ثلاث وريقات صغيره ازهاره بيضاء ثمرته عباره عن قرن طويل يحتوي على صف من... ..[المزيد]

الحمص  الحمص انواع كثيرة فمنه الأبيض والأحمر والأسود والكرسني ومنه البستاني والبري، وقد اطنب الأطباء العرب القدامى في الحديث عن فوائده حيث قال عنه ابن سينا انه ينفع في سائر الاورام ودقيقه للقروح الخبيثة والحكة ومن وجع الرأس والأورام تحت الأذنين... ..[المزيد]