نعم … المعادلة بسيطة ان قمت بأكل الرمان او عصير الرمان دائماً ستحافظ على شبابك فهو يعتبر إكسير الشباب.

يلعب الرمان دوراً مهماً في الحفاظ على الصحة، وبالإضافة إلى قدرته على تفادي الإصابة بأمراض القلب والتخفيف من الإجهاد النفسي وتحسين الحياة الجنسية، فقد اكتشف باحثون فائدة جديدة له مما دعاهم لوصفه بـ “إكسير الشباب الطبيعي” .

وأفادت صحيفة “دايلي مايل”، أن دراسة كلفت أكثر من 3 ملايين دولار أظهرت أن جرعة يومية من الرمان يمكن أن تبطئ عملية شيخوخة الحمض النووي.

وأوضحت أن خلاصة عصير الرمان تتضمن بعضاً من القشرة والحبوب والبذور، أعطيت لـ 60 متطوعاً يومياً طوال شهر على شكل كبسولات، وراقب الباحثون النشاط الكيميائي في أجسام المتطوعين مقارنة مع آخرين تناولوا كبسولات لا تحتوي على الخلاصة، واكتشفوا تراجعاً ملحوظاً في مؤشر مرتبط بتضرر الخلايا يمكن أن يتسبب بخلل في عمل الدماغ والعضلات والكبد والكلى، بالإضافة إلى تأثيرات الشيخوخة على البشرة.

وقال الباحثون إن هذا التراجع ناجم عن بطء أكسدة الحمض النووي في الخلايا وهو أمر يحصل عادة بشكل طبيعي مع مرور الوقت.

يشار إلى أن الرمان معروف بفوائده منذ قرون وتبين أنه يحتوي على فيتامينات “أ” و”ج” و”د” بالإضافة إلى الحديد ومضادات الأكسدة.

يحتوي عصير الليمون منجماً من الفوائد الصحية وأهم هذه الفوائد تنشيط الكبد وعلاج الإمساك والإسهام في التخلص من غازات المعدة.

ويأتي هذا فضلاً عما هو معروف أصلاً عنه ، فالليمون هو أحد أشهر العلاجات لنزلات البرد والزكام والتهاب الحلق والسعال لاحتوائه على نسبة عالية جداً من فيتامين c.

فكأس واحد من عصير الليمون يوفر ما يعادل 80% من القيمة اليومية التي نحتاجها من فيتامين c والذي يلعب دوراً أساسياً في تعزيز جهاز المناعة بالجسم البشري.

وعصير الليمون يمنع تراكم الحصى في الكلى ويقي من ارتفاع ضغط الدم ويُنشط عمل القلب ويساعد على تخفيف التوتر.

أما المشكلة الوحيدة في عصير الليمون فهي المبالغة في شربه ، فالناس لا تدرك ان كوب كبير من عصير الليمون يستهلك 20 حبة ليمون ، وهو ما يساوي 400 سعرة حرارية ، لذا من الأفضل الاكتفاء بكوب صغير للتقليل من السعرات الحرارية وتقليل منسوب السكر المستخدم أو استبدال السكر بالعسل.

بعد ان تقوم بقراءة هذا الموضوع لن تجعل الخس يبتعد عن طاولة السفرة ..

يعتبر الخس من الخضروات الغنية بالفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، فله دور في تقوية العظام والوقاية من مرض الزهايمر فضلاً عن احتوائه على الألياف الغذائية المفيدة للأمعاء.

ويحتوي الخس على الكالسيوم والفسفور المعروفين بفوائدهما الكبيرة بالنسبة للعظام، وهو أيضا من أهم المصادر الغنية بحمض “الفوليك” المفيد للحوامل.

ويضم في مكوناته فيتامين “أ”وفيتامين “ب1″وفيتامين “سي”وفيتامين “إي”، هذا بالإضافة إلى وجود القليل من السيلينيوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.

وأوضح الخبراء أن الخس يقي من الإمساك لأنه غني بالألياف الغذائية والماء، ويرطب الجسم ويقي من تشكل الحصى البولية ويهدئ الأعصاب، كما أنه يمنح البشرة المزيد من النقاء.

وأشار خبراء التغذية أيضا إلى أن تناول أوراق الخس الخضراء الداكنة اللون الغنية بمادة “بيتاكاروتين” المقاومة للتأكسد قبل النوم يعمل كمسكن للألم، وينصحون بعدم تقطيعه إلا قبل تناوله مباشرة لكي يحتفظ بعناصره الغذائية.

1. الجنسنغ الامريكي : يعزز القوة البدنية والعقلية ويعالج الاكتئاب والارهاق.

 
2. الجنسنغ الكوري : منشط ويزيد القدرة على التحمل ويحارب الاجهاد ويعزز الذاكرة وهو منبه.

 
3. الجنسنغ السيبيري : يزيد الطاقة ويعزز المناعة ويزيد القدرة الجنسية ويزيد القدرة على التحمل وخاصة للاشخاص الرياضيين وهو ليس منبة أي يفيد في حالات الارق.

 
4. الجنسنغ البرازيلي : غني بالاحماض الامينية والفيتامينات والمعادن والهرمونات النباتية ويعزز الاحساس بالراحة ويحسن النوم ويوازن الهرمونات وخاصة عند النساء الاتي يعانين من من انخفاض الطاقة قبل الحيض او فترة اليأس أي بديل طبيعي للعلاج بالهرمونات.

قد يكون العنوان مفاجيء للجميع لأن كلنا نعلم او نعتقد ان البرتقال هو ملك فيتامين سي .. لكن الجوافه تحتوي بنسبة أعلى من فيتامين سي وهذا ما أكده الدكتور هاني كمال أستاذ التغذية ..

حيث قال أن ثمرة الجوافة تعتبر من أكثر الفواكه التى يستفيد منها جسم الإنسان، لأنها تحتوى على كمية كبيرة من الفيتامينات، خاصة فيتامين C ، الذى يزيد من مناعة الجسم ضد الإصابة بأمراض الأنفلونزا، كما أن الجوافة تحتوى على كميات مناسبة من الأملاح المعدنية كالفسفور والكالسيوم والحديد.

وأضاف كمال أن الجوافة تمتاز باحتوائها على مادة الليكوبين، وهى مادة مضادة للأمراض السرطانية، كما أنها تساعد المعدة فى أداء وظيفتها دون التعرض لأمراض سوء الهضم، وتحتوى الجوافة أيضا على الألياف الطبيعية التى تساعد فى علاج أمراض السمنة.

فيما أشارت دراسة سابقة أن الجوافة تحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد فى منع ظهور علامات الشيخوخة على الإنسان، كما أكد الباحثون أن الجوافة تحتوى على كمية كبيرة من فيتامين سي، تصل إلى أربعة أضعاف الكمية الموجودة فى البرتقال، مما يؤكد على أهمية تناولها بالنسبة لمرضى الأنفلونزا ونزلات البرد.

تحتاج المرأة إلى مزيد من الحديد بقدر يفوق ما يحتاجه الرجال.. لتعويض ما تفقده المرأة من عنصر الحديد نتيجة للنزيف الطمثي الذي يداهمها كل شهر. ففي المتوسط، تفقد المرأة حوالي ربع ‏فنجان من الدم مع كل دورة شهرية. وأولئك اللواتي يصبن بنزيف طمثي غزير قد يفقدن قدرا أكبر. وعلى مستوى النساء اللاتي لا يعوضن هذا الحديد المفقود، نجد أن ضياع الحديد مع الدورة الشهرية – مجتمعاً مع نقص الإمداد بالحديد، وكثرة لجوء المرأة للحمية، وانخفاض حجم ما تتناوله من فيتامين ج – يسهم في نقص الحديد وربما في حدوث الأنيميا (فقر الدم).

‏للنساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 19 ‏و 50 ‏يبلغ المقدار الغذائي الموصى به ‏من الحديد 18 مليجرامآ يومياً. وأثناء الحمل، تزيد الكمية الموصى بها إلى 27 ‏ملليجراما يومياً. وإذا أردنا أن نجري مقارنة، لوجدنا أن الرجل الذي بلغ سن الرشد (أي 19 ‏عاما فأكثر) يحتاج فقط إلى 8 ‏ملليجرامات من الحديد يومياً.

ومع إدراك سن انقطاع الدورة الشهرية، تنخفض احتياجات المرأة من الحديد وتتعادل مع احتياجات الرجل.
‏
ولكي تحصلي على قدر كاف من الحديد من طعامك، عليك بتناول أطعمة غنية بالحديد مثل اللحم والدواجن، ووجبات الحبوب المدعمة بالحديد، والأرز المزود بالحديد، والبقوليات والبيض.

استشيري طبيبك بشأن تناول مكملات.

يحتوي العنب على نسبة جيدة من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم كما يحتوي على مواد بروتينية و دهنية و احماض عضوية مثل حامض الليمون، وله العديد من الفوائد منها:

- يساهم العنب في خفض الضغط المرتفع، حيث انه يعتبر مدراً للبول لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم .

- ومن محتويات العنب خاصة القشرة، مجموعة من عناصر فيتامين (ب) المركب والذي يحتاجه الجسم في نواح كثيرة خاصة لسلامة الجهاز العصبي

- العنب مصدر غني بالألياف فيحتوي على حوالي 4.3%، والألياف لا تعتبر عنصراً غذائياً، ولكن ثبت أن لها فوائد صحية عديدة فهي تمنع حدوث الإمساك.

- يقلل نسبة الحموضة وخصوصا الحموضة التي تنتج عن عسر الهضم لأن العنب يحتوي على العديد من الأحماض الطبيعية ذات التأثير القاعدي حيث تعادل الحموضة، فهو يعادل أو يشابه الحليب وهو أسهل من الحليب في الهضم.

- للعنب قيمة علاجية عالية، وخصوصاً للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات أو ضعف في الكلى حيث يحتوي العنب على نسبة جيدة من الماء والأملاح بكميات مناسبة، كما انه يساهم بشكل جيد في عملية تصفية الدم وتنقيته من السموم.

- أوراق العنب إذا طبخت وأعدت مثل الشاي فإنها تفيد في إدرار البول وتنظيف الكلى والمثانة من الأملاح.

- تؤكد الأبحاث أن المدن التي يعتمد سكانها في أكلهم على العنب الطازج تقل إصابتهم بالأمراض السرطانية بفضل ما للعنب من أثر فعال في تنقية الدم وإزالة السموم والاضطرابات المفاجئة في نمو أنسجة الجسم.

- يجب التشديد على غسل العنب عدة مرات بالماء، وذلك لإزالة المواد الكيماوية.

- يساهم في علاج الزهايمر و يقلل الاصابة بالخرف .

- كما انه يساهم أيضا في علاج هشاشة العظام.

- مفيد في طرد البلغم و تهدئة حدة السعال .

أظهرت درارسات وابحاث طبية حديثة أن تناول جرعات مرتفعة من عنصر الزنك يساعد الانسان فى تقليل نوبات البرد وذلك بنسبة 40%.

وأوضح الباحثون بجامعة “هلسنكى” فى فلندا أن التجارب الاولية التى أجريت على مجموعة من الاشخاص تم تقسيمهم إلى مجموعتين تناول أفراد الاولى عقارا زائفا فى الوقت الذى تناول فيه أفراد الثانية جرعات من عنصر الزنك تصل إلى 75 ملليجراما يوميا .

وكشفت المتابعة فاعلية هذه الجرعات ونجاحها فى خفض مدة نوبات ونزلات البرد بنسبة 42% لذلك ينصح الاطباء بضرورة عنصر الزنك بجرعات تصل إلى 75 ملليجرام يوميا .

في حرارة الصيف نحتاج إلى مشروب منعش ليرطب وينعش اجسامنا في الحر الشديد، يلجأ كثيرون إلى المياه الغازية طمعا في إطفاء لهيب حرارة الجوف، لكنهم لا يحصلون مما يريدون إلا على متعة مؤقتة تزول بعد قليل، ويعود إلى الجوف لهيبه عندما يؤثر الحر على الجسم، فنشعر بالعطش مرة أخرى.

ويؤخذ على المياه الغازية أنها تضر الجسم أكثر مما تفيده، ومن أشد مخاطرها أنها تجعل الجسم يفقد عنصر الكالسيوم، مما يؤدي إلى هشاشة العظام. وهناك مشروبات طبيعية ترطب الجسم وتعطيه الإحساس بالانتعاش فترة طويلة، منها مشروب لا تخلو منه مصر، هو الخروب، الذي نغفل عن فوائده العظيمة للجسم.

ولا تقتصر فوائد الخروب على الإحساس بالانتعاش، فهذا المشروب يفيد الجسم في جميع فصول العام، فمن خواصه أنه يضبط حركة الأمعاء، فيمنع الإسهال والإمساك في الوقت نفسه، ولأنه قلوي فإنه يعالج الحموضة ويمتص السموم من الأمعاء ويقضي على الجراثيم، ولأن الخروب به مادة صمغية فإنه يعالج قرحة المعدة والأمعاء عن طريق تغطيتها بهذه المادة الصمغية التي تشكل طبقة عازلة تعمل على التئامها، ويعمل الخروب على تخفيف السعال الحاد ويوسع الشعب التنفسية، وينشط وظائف الكلى، ويخلص الجسم من الماء الزائد، ويساعد المرأة المرضع في إدرار اللبن وزيادة قوته الغذائية، ويقلل حالات القيء، وينشط الدورة الدموية، ويقوي جهاز المناعة.

وقد أجرت الدكتورة منال حسن، الأستاذ في قسم الكيمياء بالمركز القومي للبحوث، بمصر، تجارب على الخروب أثبتت قدرته على خفض نسبة السكري في الدم وخفض نسبة الكولسترول. ويمكن إعداد مشرب من مسحوق الخروب بغليه عدة دقائق على نار هادئة، ويتم تصفيته ويشرب باردا، ويمكن إضافة ماء الورد إليه، كما يمكن مضغ أجزاء من قرون الخروب بعد نزع البذور منها للاستماع بطعمها اللذيذ.

ومن العناصر التي يحتوي عليها الخروب، البروتين وفيتامينات أ وب1 وب2 وب3 ود، ومعادن منها، البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والمنجنيز والنحاس والنيكل والمغنيسيوم.

أكدت أبحاث جديدة أجراها خبراء من كوريا الشمالية فوائد معجون وصلصة الصويا لعلاج بعض حالات أمراض السرطان.

وقد تبين أن فول الصويا الذي يستخدم في اعداد هذه المنكهات، تتكون فيها أثناء عملية التخمر مادة طبيعية خاصة مضادة للحموضة تقلل من التأثير السلبي للشقوق الحرة على جسم الانسان والتي تؤدي الى شيخوخة الخلايا وموتها.

وتقلل الفيتامينات C وE  أيضا من التأثير السلبي للشقوق الحرة او الجذور الطليقة.

الخبراء من كوريا الشمالية يعتقدون أن فوائد معجون وصلصة الصويا لعلاج أمراض السرطان يفوق فوائد الفيتامينات من هذه المجموعة بـ 10 أضعاف.