الذهب الأبيض ( حليب النوق ) حليب النوق .. الذي يخطئ البعض ويسميه حليب الإبل حيث أنه من المعروف أن الجمال هي ذكور الإبل , أما الناقة فهي أنثاه وهي التي تدر حليبا .. فوائد لا تحصى لحليب النوق معجزات طبية كثيرة كانت خفية علينا ولم تر النور إلا بعد أن كشف... ..[المزيد]

فوائد الكزبرة     الموطن والانتشار :   أصله آسيا وشمال أفريقيا. تنتشر في بلدان حوض البحر الأبيض المتوسط كما تزرع في الهند وأمريكا الجنوبية وأوروبا. تستخدم أوراقه وثماره المجففة في العديد من الأطعمة. ينمو عادة إلى 50 سم أو (20 إنش).   الوصف النباتي :   نبات... ..[المزيد]

فوائد البروكلي   البروكلي أو القرنبيط الأخضر ويسمى في بعض المناطق العربية قربيط أخضر. هو أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف (الكرنب) والقرنبيط (الزهرة)، غني بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان, يحوي على كميات... ..[المزيد]

الكوسا (القرعيات)   الاجزاء المستعملة في الكوسا الثمرة ، البذر ، وهي من اصناف القرع ، وينتمي الى نفس الفصيلة : اليقطين و القرع ، و الكوسا اقرب الى القرع منه الى اليقطين . تاريخ و موطن الكوسا موطنه الاصلي اميركا الوسطى . تركيبته : - ماء - بروتين - دسم - نشاء -... ..[المزيد]

فوائد الفلفل الأحمر   الفلفل الأحمر له منافع عديدة للصحة حيث يحتوي على كميات عالية من فيتامينات C و E و A وبخاصة الفلفل الأحمر (أكثر من الأخضر والأصفر)، فهو يضم أيضاً فيتامين B خاصة B6 وB9 ويحتوي على نسب عالية من الحديد، والبوتاسيوم، والنحاس، والموليبدينوم.   ويقدم... ..[المزيد]

الفجل و فوائدهالفجل هو خضار موسمي يتمتع بالعديد من المميزات. إنه خضار غني بالألياف والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين B و C، كما أن السعرات الحرارية فيه قليلة – طالما لم تفرط في الخبز والزبدة. الفجل مفيد جداً في حالات الحزن الشديد والاكتئاب العابر... ..[المزيد]

البرتقال يحد من مخاطر الإصابة بحصوات الكلى البرتقال أهم مصادر فيتامين “سى”احتساء عصير البرتقال الطازج يوميا، يساهم فى الحد من مخاطر الإصـابة بتكون حصوات الكلى بنسبة ٥٠ بالمائة هذا ما اكدته الأبحاث العلمية الحديثة وأكدت مجلة “توب سانتيه”... ..[المزيد]

المشمشيحتوي المائة غرام من المشمش على املاح معدنية كثيرة خصوصا الفسفور و الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و فيتامين أ و فيتامين ب و فيتامين سي و يوجد في المشمش 13 غرام من السكر -1 غرام بروتين – 30 مليغرام دهون – 20 غرام كالسيوم – 20 مليغرام حديد والياف يساعد... ..[المزيد]

الخس ,, الخس فوائده كثيرة جداً   الاجزاء المستعملة في الخس: الاوراق , البذور , العصير المجفف (ويسمى بالحليب المجفف) التاريخ و الموطن : ظهرت رسوم الخس في النقوش الفرعونية ، وهو موجود في غرب و جنوب اوروبا و بريطانيا ، وهنالك انواع كثيرة من الخس . الخس البري... ..[المزيد]

فوائد الباميةالأجزاء المستخدمة من نبات الباميا ليست القرنات فقط بل صالح كله للأكل بمافي ذلك أوراقه و أزهاره، وقبل سرج تنوع استخدامات هذا النبات و فوائده، نقف أولا على منشئه و موطنه. نشأت الباميا في إفريقيا الاستوائية وبدأت زراعتها في الشرق الأوسط... ..[المزيد]